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ν. μαθήματος 1: Dal cotto al cucinato
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Fabio Campoli
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ν. μαθήματος 2: Risi e risotti
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Fabio Campoli
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ν. μαθήματος 3: Il baccalà
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Fabio Campoli
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ν. μαθήματος 4: Il pollo
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Fabio Campoli
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ν. μαθήματος 5: I fagioli
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Fabio Campoli
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ν. μαθήματος 6: Pasta fresca
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Fabio Campoli
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ν. μαθήματος 7: Pasta farcita
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Fabio Campoli
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ν. μαθήματος 8: Case history: tenuta agricola
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Fabio Campoli
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ν. μαθήματος 9: Comunicazione dell'enogastronomia
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Rosanna Ercole Mellone
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